Šį kartą gaminsime lietuviškus balandėlius. Juos gaminti išmokau iš mamos. Jie vilioja mane savo nepakartojamu aromatu ir spalvomis.
Jums reikės:
* kopūsto galvos
* šeimininkių faršo 0,5 kg
* virtų ryžių 1 pok
* kiaušinio 1 vnt
* morkų 2 vnt
* pomidorų padažo( keleto v.š)
* krapų
* įvairių mėgstamų prieskonių
* druskos
* truputį miltų
Pasiruošimas:
Kopūsto kotą išgremžiame, dedame kopūstą į verdantį vandenį ir apviriname tol kol lapai suminkštės.
Apverčiame ir vėl paviriname.
Vėliau lapus nuimame ir jeigu dar kieti ir žali, sumetame į vandenį kur virė ir dar paviriname.
Peiliu apipjaustome lapo storąsias dalis.
Taip pasiruošiame visus lapus balandėliams.
Morkas nuskutame, smulkiai sutarkuojame.
Krapų šakeles smulkiai supjaustome.
Įdarui:
Faršą ir virtus ryžius suminkome, pridedame prieskonių, druskos, kiaušinio ir dar kartą išminkome.
Gaminimas:
Ant kopūsto lapo dedame paruoštą įdarą, užlankstome kraštus.
Taip paruoštus balandėlius apvoliojame truputį miltuose ir apkepiname keptuvėje su aliejumi. Paskui balandėlius dedame į puodą su grotelėmis ant dugno ir užpylę truputį vandens, įbėrę truputį sultinio (kubeliuose), troškiname ant silpnos ugnies apie 30 min.
 |
Likus 10 min. iki troškinimo pabaigos balandėlius apibarstome tarkuotomis morkomis, užpilame pomidorų padažo ir troškiname.
Baigiant balandėliams troškintis užberiame žalių smulkintų krapų.
|
Prie šių balandėlių darau padažą:
Aliejuje pakepinu smulkintą svogūno galvutę, įdedu truputį miltų. Pakepinu iki gelsvumo, įpilu grietinėlės arba grietinės, truputį vandens ir pomidorų padažo.Viską pavirinu kol šiek tiek sutirštėja.
Valgome su virtomis šviežiomis bulvytėmis, žaliu agurku arba šviežių daržovių salotomis.
Skanaus:)
